深圳奧迪斯干燥設備有限公司的發(fā)酵粉物料簡述:
發(fā)酵粉是一種復合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的生產。發(fā)酵粉中含有許多物質,主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時,離解成幾種物質。這個過程中,二氧化碳釋放,但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
發(fā)酵粉專用真空干燥機工作原理:
真空干燥機為雙錐形的回轉罐體,罐內在真空狀態(tài)下,向夾套內通入介質進行加熱,熱量通過罐體內壁與濕物料接觸。濕物料吸收后蒸發(fā)的水汽,通過真空泵經真空排氣管抽走。由于罐體內處于真空狀態(tài),且罐體的回轉使物料不斷的內外翻動,故加快了物料的干燥速度,提高干燥效率,達到均勻干燥的目的。
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