干燥過程就是脫除表面水分，同時(shí)發(fā)生傳熱和傳質(zhì)的單元操作過程。干燥設(shè)備在石化企業(yè)中的應(yīng)用非常普遍，如今更是在醫(yī)藥，食品，造紙等跟生活密切相關(guān)的行業(yè)中廣泛應(yīng)用。完成干燥任務(wù)的機(jī)械設(shè)備通常是由多臺(tái)裝置構(gòu)成的系統(tǒng)，但往往稱為干燥機(jī)或干燥器。例如，噴霧干燥系統(tǒng)稱為噴霧干燥機(jī)或噴霧干燥器，冷凍干燥設(shè)備系統(tǒng)稱為冷凍干燥機(jī)或冷凍干燥器等。

       噴霧干燥的優(yōu)點(diǎn)是干燥速率快、時(shí)間短，尤其適用于熱敏物料的干燥；可連續(xù)操作，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;干燥過程中無粉塵飛揚(yáng)，勞動(dòng)條件較好;對(duì)于其它方法難于進(jìn)行干燥的低濃度溶液，不需經(jīng)蒸發(fā)、結(jié)晶、機(jī)械分離及粉碎等操作便可由料液直接獲得干燥產(chǎn)品。

?    其缺點(diǎn)是對(duì)不耐高溫的物料體積傳熱系數(shù)低，所需干燥器的容積大;單位產(chǎn)品耗熱量大及動(dòng)力消耗大。另外，對(duì)細(xì)粉粒產(chǎn)品需分離裝置。?